Спосіб приготування
Овочі:
- Розігрійте духовку до 230°С.
- Покладіть нарізані овочі у великий пакет із зиплоком, додайте олію, сіль, часниковий порошок та перець.
- Закрийте пакет і кілька разів переверніть – щоб овочі перемішалися з приправами. Потім викладіть овочі на деко.
- Запікайте у духовці 15 хвилин.
Лосось:
- Поки овочі запікаються в духовці, збийте оливкову олію, кленовий сироп, гірчицю, приправу для птиці та часник.
- Якщо ви готуєте із замороженого лосося Аляски, промийте філе під холодною водою і очистьте його від льоду. Промокніть паперовим рушником. Змастіть лосось гірчичною сумішшю.
- Дістаньте деко з духовки, переверніть овочі та посуньте їх, щоб можна було покласти лосось.
- Викладіть філе на деко і знову поставте його в духовку. Готуйте ще 15 хвилин (для замороженого лосося) або 10-12 хвилин (для свіжого чи розмороженого), доки риба не втратить прозорість.
- Подавайте філе разом із овочами.
Рецепт Брюса Буша, ферма Bushes Bunches, Палмер, Аляска