14 липня у Львові, Україна, за підтримки Західної шеф-групи та кулінарної школи Kokos відбувся майстер-клас «Від простого до складного», під час якого львівські кухарі дізналися як з недорогої столової риби зробити страви ресторанного рівня та познайомилися з новими для України продуктами з Аляски: філе-блок минтая, філе кети, бургери з минтая, шматочки минтая Redi-cut та інноваційна локшина з минтая.
Спікерами заходу виступили львівські кухарі Артур Туманьян, Андрій Климович та Сергій Сліпенко, а також Юрій Приємський – шеф-кухар київських ресторанів «Одеса» та «Spicy NoSpicy». Гостями заходу стали понад 40 кухарів зі Львова, Тернопільської, Івано-Франківської та Закарпатської областей.
Дізнатися докладніше про нову продукцію можна з брошури: 50 відтінків поллоку.
Шеф-кухарі приготували креативні та незвичайні страви, серед яких:
- Мармуровий медальйон із кети з печеним перцем Падрон, кукурудзяним кремом та соусом з вакаме
- Мелт із кімчі та минтая
- Минтай з малиною та соусом песто з м’яти
- Запечений минтай у кукурудзяному листі з овочевим соусом деміглас, пряним томатним соусом та овочами
